Historie
De Périgord is een historische Franse regio die ruw overeenkomt met het huidige Franse departement Dordogne in de regio Nouvelle-Aquitaine. Het staat bekend om zijn vele bastiden en middeleeuwse steden, kastelen, religieuze gebouwen, grotten, prehistorische vindt en schuilplaatsen. De Dordogne is bij uitstek een land waar de meest gevarieerde gewassen tegelijktijdig worden verbouwd en waar kleinschalige boerderijen zorgen voor een diversiteit aan groenten en (pluim)vee van hoge kwaliteit.
De Périgord is dan ook beroemd om zijn gastronomie en o.a. bekend om zijn truffels, walnoten, eend, foie gras, Limousine runderen, scharrelvarkens, forel, steurvlees en kaviaar. In de wijnstreek bij Bergerac treft men de klassieke Pecharmant wijn aan waar ook een nieuwe generatie wijnmakers is opgestaan die met verschillende oude druivenrassen prachtige wijnen maken van biologische tot de “vin nature” (zonder sulfiet).
Tien gemeenten of voormalige gemeenten die behoren tot de vereniging Les Plus Beaux Villages de France (mooiste dorpen van Frankrijk) bevinden zich in de Dordogne waarvan Saint Jean de Côle er één van is.
Iets buiten het dorp ligt, La Garenne, een gebied verscholen in het bos met het oude jachthuis waar Domaine Lapin Qui Rit zijn naam aan leent.
La Garenne betekent konijnenheuvel of gebied van de konijnen.
Het toegangsweggetje kreeg een nieuw naambord genaamd ‘Chemin de la barriére’ (doodlopende weg) en de huidige eigenaren van het jachthuis noemden hun landgoed ‘lachend konijn’ met een knipoog naar het verleden en als naam opvallend vrolijk bedoeld daar er meerdere La Garennes zich bevinden in Frankrijk.
Het relais de chasse, vermoedelijk eind 20ste eeuw, werd gebruikt voor de jacht en als schuil en rustplaats. In de loop der jaren zijn er diverse voorzieningen aangebracht werd het bewoond en als vakantiebestemming gebruikt maar het oorspronkelijke jachthuis is nog steeds goed zichtbaar.
